درباره شرکت پالود

شرکت صنایع غذایی پالود پارسیان در سال 1379در زمینی به وسعت 24000 متر مربع در خراسان رضوی در محل شهرک صنعتی خیام نیشابور با هدف تولید و بسته بندی انواع شیرخشک صنعتی، پودر آب پنیر، کره پاستوریزه و فرآورده های استریلیزه احداث گردید. این شرکت با بهره گیری از 30 سال تجربه ارزنده مدیران خود در زمینه صنایع غذایی و نیز استفاده از مدرن ترین ماشین آلات و تجهیزات اروپایی در کمتر از زمان 2 سال به بهره برداری رسید و زمینه اشتغال جهت 150 نفر را فراهم آورد. در راستای طرح های توسعه ی مجموعه، این شرکت در سال 1386 اقدام به احداث کارخانه پنیر کرد و در کنار تولیدات قبلی خود به تولید انواع پنیر سفید ایرانی (UF) ، پنیر خامه ای، انواع پنیرهای پروسس، پنیر لاکتیکی، پنیر پروسس پیتزا، دوغ و انواع ماست پاستوریزه پرداخت که این امر نیز موجب ایجاد اشتغال برای بیش از 100 نفر را فراهم نمود.

نام عمومي بخشي از فرآورده هاي شيري است كه با تغيير در اجزاي كازئين شير توليد و ساخته مي شود. همراه كازئين، بخشي از پروتئين هاي آب پنير، چربي و ديگر مواد مغذي شير در لخته پنير باقي مي ماند. هدف اصلي از توليد پنير نگهداري مواد مغذي شير در شرايط فاسد نشدني، با حفظ مزه مطلوب و بدون كاهش ارزش غذايي موجود در آن است. به منظور ايجاد كيفيت مطلوب، ضروري است شير استفاده شده در پنير سازي، داراي بالاترين كيفيت باكتريولوژيكي شيميايي باشد. پنیر فتا مهمترین نوع پنیر سفید است و کشور های یونان، بلغارستان و مجارستان اصلی ترین تولید کنندگان و صادر کنندگان این نوع پنیر بوده اند، اما طی سال های (2000- 1985) کشورهای آلمان، دانمارک و سوئد با بکارگیری تکنولوژی فراپالایش(UF) و تولید پنیر بر پایه شیر گاو صادرکنندگان اصلی پنیر فتا بودند . با این روش از یک سو راندمان پنیر سازی افزایش (میزان پروتئین و چربی) می یابد و از سوی دیگر پروتئین های محلول در آب (پروتئین های سرمی) که ارزش تغذیه ای بالایی دارند حفظ می شوند.

 

ارتباط با ما

آدرس
شماره تماس
ایمیل